Sí, tal vez esta mega empresa privada mexicana Grupo Bimbo, sea la principal productora, comercializadora y exportadora a nivel mundial de alimentos procesados horneados, sin embargo en México, así como en muchos otros países, Bimbo supone el monopolio de estos…
La alimentación es la base de nuestra salud, no solo física, sino también emocional y social. Comer no es solo una actividad fisiológica, también es una actividad social que implica en ella diversos procesos que trascienden a los alimentos mismos…
Los alimentos procesados son aquellos que han sido modificados para “mejorar” su sabor o textura y también para ser menos perecederos. Además de los conocidos daños que estos productos provocan en la salud humana, implican engaño y manipulación por parte de las…
Tres de cada cuatro enfermedades pandémicas son de origen zoonótico, es decir, han sido transmitidas por otrxs animales de otra especie distinta a la nuestra. Esto, lógicamente, significa que nos contagiamos de enfermedades debido a la interacción con otrxs animales, tal…
Lxs grandes simixs –como orangutanes, bonobos, gorilas, chimpancés y humanxs– somos primates hominoideos y todxs hemos caminado el mismo recorrido durante miles de años de evolución. Tenemos un mismo ancestro común, hemos compartido y estamos compartiendo el mismo hábitat, hemos…
¿Qué tiene que ver la soberanía alimentaria con la explotación de animales? Consideramos que el consumo de animales en la alimentación y que la explotación de ellxs en las granjas es algo natural que siempre ha ocurrido, pero no es…